鲜奶配送手机下单配送上门系统的开发是一个综合性的项目，它涉及用户需求分析、目标用户界定、使用场景设定以及功能模块的详细规划。以下是该系统可能需要开发的主要功能模块：

用户注册与登录：允许用户通过手机号、邮箱或其他社交媒体账号进行注册和登录。

用户信息管理：提供用户完善个人信息的界面，包括姓名、联系方式、地址等，以便于配送和客服服务。

商品列表：展示多种鲜奶品牌、规格及价格，用户可以通过浏览或搜索找到想要的商品。

商品详情：提供商品的详细介绍，包括营养成分、生产日期、保质期等，帮助用户做出购买决策。

购物车：允许用户将商品添加到购物车，随时查看购物车中的商品，并调整购买数量和规格。

立即购买：为用户提供一键购买功能，简化购买流程。

订单创建：用户确认购买后，系统生成订单，包括订单号、购买商品、数量、价格、配送地址等信息。

订单状态跟踪：展示订单的各个状态，如待支付、已支付、配送中、已完成等，让用户随时了解订单进度。

订单历史记录查询：提供用户查询历史订单的功能，方便用户回顾和核对购买记录。

在线支付：支持微信支付、支付宝等多种支付方式，确保用户支付的安全性和便捷性。

配送地址管理：允许用户添加、编辑和删除配送地址。

配送时间选择：提供用户选择配送时间的功能，以满足不同用户的需求。

配送员管理：后台管理系统可以分配和管理配送员，查看配送员的配送状态和进度。

会员积分：用户购买商品可以获得积分，积分可用于兑换商品或享受优惠。

优惠券与折扣：提供优惠券和折扣活动，吸引用户购买更多商品。

商品管理：后台管理员可以添加、编辑和删除商品，调整商品价格和库存。

订单管理：后台管理员可以查看、处理和跟踪所有订单，包括处理退款和投诉。

用户管理：后台管理员可以查看和管理用户信息，包括用户注册信息、购买记录和积分等。

数据分析：提供订单数据分析功能，帮助商家了解销售情况和用户偏好。

在线客服：提供在线客服功能，用户可以随时咨询商品信息、订单状态等问题。

意见反馈与投诉处理：允许用户提交意见反馈和投诉，并提供处理结果给用户。

综上所述，鲜奶配送手机下单配送上门系统的开发需要综合考虑用户需求、使用场景和业务流程等多个方面，以确保系统的实用性和用户体验。