酒水饮料自助下单预约配送系统的开发旨在满足消费者对酒水饮料线上购买及快速配送的需求。以下是对该系统核心功能的介绍：

用户可以通过手机号码、邮箱或社交账号等多种方式进行注册，以便个人信息储存和订单跟踪。

支持多种登录方式，确保用户能够快速、便捷地访问系统。

商品分类：系统应按照酒水饮料的类型（如红酒、白酒、啤酒、果汁等）进行分类展示，方便用户快速找到所需商品。

搜索功能：提供关键词搜索功能，用户可以通过输入商品名称、品牌或相关关键词来查找商品。

每个商品都应有详细的信息介绍，包括产地、品牌、口感、酒精度、容量、适合场合等，以帮助用户做出购买决策。

提供高清的商品图片和视频，让用户更直观地了解商品。

用户可以将心仪的商品加入购物车，并随时查看购物车内的商品数量和总价。

支持商品的增加、减少和删除等操作，方便用户调整订单内容。

自助下单：用户可以在系统中自助下单，选择所需的商品、数量、配送地址等信息。

多种支付方式：支持微信支付、支付宝、信用卡等多种支付方式，方便用户选择便利的支付方式进行结算。

用户可以在系统中查看自己的订单信息，包括订单状态、配送进度等。

提供实时订单跟踪功能，用户可以随时了解订单的配送情况。

用户可以对购买的商品进行评价和打分，为其他用户提供购物参考。

提供分享功能，用户可以将商品或订单分享至社交媒体，增加商品曝光和销售。

设立会员体系，根据用户的购买频率、消费金额等因素划分会员等级。

提供积分系统，用户购买商品、参与活动等均可获得积分，积分可用于兑换商品或享受优惠。

提供完善的售后服务，包括退货和换货政策。

设有客服人员提供及时解答用户的问题和售后支持，确保用户购物无忧。

合作优质快递公司：与可靠的快递公司建立合作关系，确保酒水饮料能够安全、及时地送达用户手中。

包装优化：针对酒水饮料的特殊性，设计的包装方案，防止在运输过程中出现破损。

实时定位：配送员和用户都能通过系统实时查看配送位置，提高配送透明度和用户满意度。

高效调度：建立智能配送调度系统，根据订单量和配送员位置，合理分配任务，提高配送效率。

实时更新库存信息，确保用户在下单时能够了解商品的库存情况。

提供库存预警功能，当库存不足时及时提醒商家补货。

综上所述，酒水饮料自助下单预约配送系统应具备用户注册与登录、商品浏览与搜索、商品详情展示、购物车功能、下单与支付、订单管理与跟踪、评价与分享、会员与积分系统、退换货政策与客服支持以及配送相关功能等核心功能。这些功能的实现将大大提升用户的购物体验和商家的运营效率。