门店订货、餐饮食材线上订货、预约配送智能管理系统平台的开发是一个综合性的项目，旨在提升餐饮行业的供应链效率和顾客体验。以下是该系统平台开发的主要功能要点：

在线浏览与选择

用户可以通过平台浏览各类餐饮食材，包括新鲜蔬菜、肉类、海鲜、干货及调味品等。

提供详细的食材信息，如产地、价格、保质期等，方便用户做出选择。

购物车与订单管理

用户可以将选中的食材加入购物车，并随时查看和修改购物车内容。

支持在线下单，用户可以填写配送地址、配送时间等信息，并确认订单。

提供订单跟踪功能，用户可以实时查看订单状态，如已接单、配送中、已送达等。

支付与结算

支持多种支付方式，如微信支付、支付宝支付、银行卡支付等，确保交易安全便捷。

提供订单结算功能，用户可以查看订单总价、优惠信息等，并进行支付操作。

评价与反馈

用户可以对配送服务、食材质量等进行评价，为其他用户提供参考。

提供在线客服功能，用户可以随时咨询问题或反馈意见。

商品管理

商家可以上传商品信息，包括图片、价格、描述等，并设置库存数量。

提供商品分类功能，方便用户快速找到所需食材。

支持商品上下架操作，商家可以根据实际情况调整商品状态。

订单处理

商家可以实时查看用户订单，包括订单详情、配送地址、配送时间等。

提供订单确认、发货、完成等状态管理功能。

支持订单导出功能，方便商家进行数据分析和管理。

库存管理

商家可以实时查看库存数量，并根据销售情况及时调整库存。

提供库存预警功能，当库存数量低于设定阈值时，系统会自动提醒商家补货。

支持库存盘点功能，商家可以定期对库存进行盘点，确保库存数量准确。

数据分析与报表

提供销售数据分析功能，商家可以查看销售趋势、热销商品等关键指标。

支持生成各类报表，如销售报表、库存报表等，方便商家进行决策和管理。

接单与配送管理

配送员可以实时查看待配送订单，并根据订单信息前往商家取货。

提供配送路线规划功能，帮助配送员快速找到优配送路线。

支持配送状态更新功能，配送员可以实时更新订单状态，如已取货、配送中、已送达等。

配送跟踪与导航

提供实时配送跟踪功能，用户可以查看配送员位置和预计送达时间。

集成地图导航功能，帮助配送员快速找到用户位置并完成配送。

评价与反馈

配送员可以对商家和用户进行评价，为平台提供改进建议。

提供在线客服功能，配送员可以随时咨询问题或反馈意见。

用户权限管理

提供用户权限管理功能，确保不同用户角色只能访问和操作其权限范围内的内容。

支持角色分配和权限调整功能，方便管理员进行用户管理。

数据安全与备份

采用多层加密技术保护用户数据和支付信息的安全。

提供数据备份和恢复功能，确保系统数据的安全性和完整性。

系统稳定性与扩展性

确保系统在高并发情况下依然能够稳定运行。

提供系统扩展功能，方便后续添加新功能或模块。

综上所述，门店订货、餐饮食材线上订货、预约配送智能管理系统平台的开发需要综合考虑用户端、商家端和配送端的需求，并提供丰富的功能来满足各方的需求。同时，还需要注重系统管理与安全方面的建设，确保系统的稳定性和安全性。